2021-12-31から1日間の記事一覧

お正月準備PART2

今年はヤクルトレディさんから立派な塩数の子を購入。 昨日一昨日は体調不良で過ごした故 今朝から色々仕込んでいます。 先ずは1ℓにつき小匙1の塩水で塩抜き。 2回目です。 3回目は3ℓにつき小匙1の塩水に6〜7時間浸けて抜いて 紅白の時間位に出汁に…