今年はヤクルトレディさんから立派な塩数の子を購入。 昨日一昨日は体調不良で過ごした故 今朝から色々仕込んでいます。 先ずは１ℓにつき小匙１の塩水で塩抜き。 ２回目です。 ３回目は３ℓにつき小匙１の塩水に６〜７時間浸けて抜いて 紅白の時間位に出汁に…